อาหารเช้าช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือเปล่า

ในช่วงเช้าหลังจากที่ร่างกายตื่นจากการนอนเป็นเวลานาน ระดับไกลโคเจนจะต่ำลงมาก ถ้าหากไกลโคเจนหมดไป ร่างกายจะมีกระบวนการสลายกรดไขมัน ซึ่งเป็นกระบวนหนึ่งเพื่อหาพลังงานทดแทน แต่พลังงานทดแทนที่ได้มานั้นจะไม่ค่อยมีประสิทธิภาพมากเท่าไหร่นัก ลองสังเกตดูบางเช้าที่เราตื่นมาแต่ไม่ได้รับประทานอะไร เราจะเกิดความรู้สึกเพลีย และเกิดอาการมึนงง หรือแม้กระทั่งอาจจะใช้ชีวิตประจำวันในการทำงานได้ไม่เต็มที่ ดังนั้นอาหารเช้าจึงเป็นมื้อที่สำคัญอย่างยิ่ง เพราะจะส่งผลต่อการเริ่มต้นวันใหม่เลย

อาหารเช้าสำคัญอย่างไร

การรับประทานอาหารเช้าส่งผลดีต่อร่างกายเรามาก เนื่องจากร่างกายต้องใช้พลังงานในการดำเนินชีวิต สัตว์โลกทุกชนิดจำเป็นที่จะต้องนำพลังงานเข้าร่างกาย และการนำพลังงานเข้าไปนั้นก็ต้องผ่านการทานอาหารต่าง ๆ อย่างไรก็ตามพลังงานที่รับเข้าไปก็ควรจะเป็นพลังงานที่ดีและมีประโยชน์เช่นกัน ถ้าหากทานอาหารเช้าเป็นประจำอยู่แล้ว มันจะส่งผลดีอย่างไรต่อร่างกายของเราบ้าง

มีผลดีต่อสมอง การทานอาหารเช้ามีส่วนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของสมองโดยจะส่งพลังงานที่จำเป็นพวกโปรตีนให้สมอง ซึ่งมีผลทำให้สมองเราได้ทำงานเต็มประสิทธิภาพ และยังช่วยทำให้การเรียน การทำงาน ระบบความจำดีขึ้นตามไปอีกด้วย

ลดเสี่ยงโรค สำหรับคนที่ทานอาหารเช้าเป็นประจำนั้น จะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด และทำให้ฮอร์โมนอินซูลินอยู่ในระดับที่ปกติ จึงห่างไกลโรคเบาหวาน นอกจากนี้แล้วอาหารเช้ายังทำให้ความเข้มข้นในเลือดเจือจางลง ส่งผลทำให้เลือดที่ส่งไปเลี้ยงสมองและหัวใจไม่เกิดการอุดตัน จึงห่างไกลโรคหัวใจเช่นกัน

การคุมน้ำหนัก ที่สำคัญอย่างยิ่งอาหารเช้าช่วยลดน้ำหนักได้จริง โดยการทานอาหารเช้าเป็นประจำจะเป็นการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้มีแนวโน้มที่จะรับประทานอาหารแคลอรี่สูงน้อยลงในมื้อถัดไป ที่น่าสนใจอย่างยิ่ง คือ การไม่ทานอาหารเช้านั้นก็จะส่งผลทำให้ร่างกายมีกระบวนการกักเก็บไขมัน และสารอาหารต่าง ๆ ในรูปแบบไขมันโดยส่วนใหญ่จะสะสมไว้ที่หน้าท้องและรอบเอว ดังนั้นการทานอาหารเช้าจึงเป็นการหักล้างกระบวนการสะสมของไขมันไปในตัวด้วย เพราะร่างกายได้รับสารอาหารที่เพียงพอ จึงไม่จำเป็นต้องมีกระบวนการกักเก็บไขมัน

เพิ่มระบบเผาผลาญ คนที่ทานอาหารเช้าจะมีการเผาผลาญที่สูงกว่าคนที่ไม่รับประทานอาหารเช้า หากระบบเผาผลาญของเราสูง หรืออยู่ในระดับที่เรียกว่าดี การลดน้ำหนักและการคุมน้ำหนักก็เป็นเรื่องง่ายไปเลย มากไปกว่านั้นการมีระบบเผาผลาญที่ดียังทำให้ร่างกายตื่นตัวและรู้สึกขยันด้วย

อาหารเช้าที่ดีควรประกอบไปด้วยอะไรบ้าง

การทานอาหารเช้าเป็นประจำอยู่แล้ว บางทีอาจจะส่งผลเสียเล็กน้อยถ้าหากเลือกทานอาหารเช้าที่มีสารอาหารไม่เพียงพอและครบถ้วน ดังนั้นอีกประเด็นสำคัญสำหรับการทานอาหารเช้าเลย หากอยากให้การรับประทานอาหารเช้าเป็นมื้อที่สมบูรณ์ที่สุด อาหารเช้าที่ทานควรมีสารอาหารต่าง ๆ ครบ 5 หมู่ โดยประกอบไปด้วย คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ

คาร์โบไฮเดรต หาทานได้จากอาหารจำพวก ข้าว ขนมปัง น้ำตาล เผือกมัน และแป้ง

โปรตีน หาทานได้จากอาหารจำพวก เนื้อสัตว์ ไข่ ถั่วเหลือง ถั่วเขียว

ไขมัน หาทานได้จากอาหารจำพวก น้ำมันปาล์ม เนย ชีส น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว

วิตามิน หาทานได้จากอาหารจำพวก ผลไม้ มะละกอ องุ่น แอปเปิล

แร่ธาตุ หาทานได้จากอาหารจำพวก พืชผัก ตำลึง คะน้า แตงกวา แครอท

ดังนั้นแล้วการที่สุขภาพร่างกายได้สารอาหารครบถ้วนก็นับว่าเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพของร่างกายตามไปด้วย เนื่องจากสารอาหารแต่ละชนิดจะให้พลังงานและหน้าที่ต่างกัน ตัวอย่างเช่น คาร์โบไฮเดรตช่วยให้ร่างกายรู้สึกสดชื่นและมีแรง โปรตีนช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อและส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ไขมันช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้แก่ร่างกาย วิตามินเป็นตัวช่วยทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้นและยังเสริมสร้างร่างกายในด้านต่าง ๆ เช่น ผิวพรรณ สายตา และอื่น ๆ แร่ธาตุช่วยในการเจริญเติบโตของร่างกายและฮอร์โมน

จากข้อมูลที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น หลาย ๆ คนคงพอจะทราบกันแล้วว่าอาหารเช้าสำคัญแค่ไหน และควรประกอบไปด้วยอะไรบ้าง ยิ่งสำหรับท่านใดที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ การทานอาหารเช้าเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและเริ่มต้นได้ด้วยตนเอง อาหารเช้านอกจากจะทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่นแล้ว ยังทำให้การลดน้ำหนักนั้นเป็นเรื่องง่ายอีกด้วย เนื่องจากจะลดการสะสมของไขมันที่หน้าท้องและรอบท้อง ลดอาหารหิวที่จะเกิดขึ้นทำให้มีผลต่อการทานอาหารที่ไม่มีประโยชน์ เช่น อาหารว่างระหว่างวัน ขนม นม เนย ต่าง ๆ อย่างไรก็ตามแม้ว่าจะมีการทานอาหารเช้าแล้ว แต่ก็อย่าลืมออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย ตัวอย่างเช่นนักกีฬา นักกีฬาที่มีสุขภาพและรูปร่างที่ดีทานอาหารเช้ากันเป็นประจำ และที่สำคัญพวกเขาออกกำลังกายควบคู่ไปด้วย โดยการออกกำลังกายสามารถทำได้ง่าย ๆ เริ่มจากการทำกิจกรรมคาร์ดิโอ เช่น การวิ่ง การเต้น การเดินไว การวิ่งอยู่กับที่ และอื่น ๆ โดยทำวันละไม่ต่ำกว่า 30 นาที การทานอาหารเช้าเป็นสิ่งที่สำคัญผู้คนควรปฏิบัติเพื่อสุขภาพร่างกายที่ดี และการใช้ชีวิตประจำวันที่มีประสิทธิภาพ ดังนั้นแล้วท่านใดที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้า ก็ควรเริ่มหันมารับประทานอาหารเช้าด้วยกัน เริ่มต้นวันใหม่ดี ๆ เริ่มด้วยการทานอาหารเช้า